Almás-fahéjas Cupcake

Imádom, bár kissé bonyolultabb elkészíteni.

Hozzávalók:

Tészta: 

• 19 dkg liszt
• 10 dkg vaj (teavaj)
• 12,5 kristálycukor
• 2 tojás
• 1 teáskanál fahéj
• 1 tk szegfűbors
• (1/2 tk cardamom )
• 2 tk sütőpor
• 1/2 tk szódabikarbóna
• 2,4 dl almaszósz
     3 meghámozott, felkockázott almát kevés cukorral megfőzünk, majd leszűrve összeturmixoljuk.

Díszítés:

• 20 dkg porcukor
• 10 dkg vaj
• 1 tk fahéj
• 2 csepp vanília-aroma 

Sütő 180 °C-on

Sütési idő 15 perc

Elkészítés:
A vajat és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat.

Beleszórjuk a fahéjat, szegfűborsot, (cardamomot), a sütőport és a szódabikarbónát. 

Lassan hozzáadjuk a lisztet és a kihűlt almaszószt, és az egészet simára keverjük.

Egyenlően beleadagoljuk a papírformába és betesszük a sütőbe.

A porcukrot és a vajat összekeverjük, és hozzáadjuk a vanília-aromát és a fahéjat.

A kihűlt cupcake tetejére felvisszük nyomózsák segítségével. Egy kis fahéjat szórunk rá díszítésnek. 

Vélemény:

Nagyon finom. Nem lehet mit mondani. Igazán fűszeres, mégis édes.

Kicsit tovább tart elkészíteni, de megéri.

Bár nem annyira mutatós, az íze miatt mégis az egyik kedvenc cupcake-em.

Kommentben megírhatjátok, hogy nektek mennyire ízlett :-)